5.02.2016

GRATINADO DE ESPINACAS Y GUISANTES AL PESTO


Ayer abrimos mes, hoy abrimos semana. Estamos en Mayo, y a menos que nos demos cuenta tenemos aquí ya el verano. En casa comemos ensaladas a diario, aunque sea invierno, pero un platito como estos siempre se agradece.
Esta receta esta inspirada en una lasaña de espinacas y guisantes al pesto que vi en un número de la receta Good Food. Con el propósito de evitar hidratos de carbono probé a hacerla sin láminas de pasta y el resultado es este gratinado delicioso y sabroso que hago una y otra vez.
Está hecho con espinacas y guisantes, y cocinado con pesto y mascarpone. El sabor es exquisito.

GRATINADO DE ESPINACAS Y GUISANTES AL PESTO

Ingredientes:
una bolsa de 250g de espinacas
250g de guisantes congelados
200g de pesto verde
500g de mascarpone
un ramillete de albahaca
un chorrito de leche
100g de parmesano en polvo
50g de piñones

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Picar las hojas de albahaca, reservando unas cuantas sin picar para el acabado del plato.
Poner el pesto, la mitad del mascarpone y 250g de agua en una cazuela grande al fuego. Ir removiendo y dejar cocer hasta que hierva. Añadir entonces las espinacas y los guisantes. Cocer hasta que las espinacas se hayan reducido y los guisantes esten hechos.
Poner la mezcla en una fuente apta para horno (de unos 18x25cm). 
(En caso de querer hacer lasaña se alternaría esta mezcla con tres capas de láminas de pasta)
Batir el mascarpone y añadir un poquito de agua para obtener consistencia de salsa. Sazonar y verter sobre la mezcla en la fuente. 
Cubrir con el parmesano en polvo y los piñones.
Hornear durante unos 35-40 minutos, hasta que la superficie se vea dorada.
Añadir ahora las hojitas de albahaca que habíamos reservado, como decoración.





4.26.2016

II ENCUENTRO GASTROBLOGGER VALENCIA


Casi un mes sin publicar y no traigo receta, pero traigo algo muy emocionante:

el II Encuentro GastroBlogger Valencia


El I Encuentro GastroBlogger Valencia tuvo lugar en febrero-marzo de 2014 y después de dos años por fin tenemos aquí la segunda edición. Este año el II Encuentro tendrá lugar el fin de semana del 7 y 8 de mayo, y, aunque el planteamiento es distinto, el objetivo de promocionar empresas valencianas y productos de la tierra sigue siendo el mismo.

Han sido meses trabajando en ello junto con Angela, de Cocina con Angi, y con la ayuda de Noe, de Cuina amb Noe. Ahora solo faltan dos semanas ya y estamos deseando que llegue. Es un encuentro pensado para bloggers, así que si tienes blog presta atención al programa:

Sábado día 7 de mayo:

Empezaremos la jornada con un desayuno cortesía de Chocolates Valor en su Chocolatería de la plaza de la Reina en pleno centro de la ciudad de Valencia. Allí desayunaremos con las propuestas de esta prestigiosa firma de chocolates, degustaremos todas sus variedades y nos presentaremos para conocernos y organizarnos para la jornada.
Antes de dejar la chocolatería explicaremos la dinámica de la jornada, para la elaboración de la comida. Organizados en grupos para la preparación de los diferentes platos del menú iremos al Mercado Central, lugar emblemático en Valencia, de gran valor arquitectónico y gastronómico, donde adquiriremos los productos con los que cocinaremos, partiendo de los ingredientes con los que ya contamos, ofrecidos por las marcas colaboradoras.
Tras las compras nos dirigiremos a las instalaciones de Catering Cinco en la calle Comedias, El Mirador de Comedias, un espacio divino en un precioso edificio de principios del siglo XX.

Entre los colaboradores contamos con la bodega Pago de Tharsys, que se encargará de
maridarnos los platos. http://www.valor.es/es/, que nos invita a empezar la jornada desayunando, como te contaba antes, y además nos proporciona lotes de productos para todos los participantes y el chocolate para el postre. Florette, que nos facilita las ensaladas. Borges, que también nos regala producto, y otras marcas que no queremos desvelar ahora, que nos agasajan con regalos y lotes de productos para sortear entre los bloggers asistentes.

Por la tarde disfrutaremos de una cata de gin tonics en Sweet Victoria, un local de reciente apertura en el barrio del Carmen que llega con mucha fuerza y una filosofía muy actual y versatil. Probaremos diferentes combinaciones con la ginebra 69brosses, una ginebra valenciana de gran reconocimiento. La cata será acompañada de un tentempié y con ello ya daremos por finalizado el encuentro.
Durante la jornada habrá tiempo de charlar, intercambiar impresiones, fotografiar, disfrutar... ¡esas cosas que tanto nos gustan!
La participación en el encuentro tiene un coste de 30.-euros por persona. 

Esperamos pues que te guste la idea y nos acompañes en esta segunda edición. Para inscribirte en el

II Encuentro Gastroblogger Valencia

tienes que enviar un mail a esta dirección de correo:
gastrobloggervalencia@gmail.com

indicando:
-tu nombre
-nombre el blog

Atenderemos a las peticiones por mail, no lo hagas a través de redes sociales, en las que vamos a compartir la noticia del encuentro, porque nos será imposible llevar un control.
A la recepción del mail te responderemos con la cuenta en la que debes ingresar o transferir los 30 euros del precio del encuentro, en un plazo de 4 días hábiles (de no ser así la plaza pasará al siguiente de la lista). En el mail de respuesta te daremos más  detalles.
Una vez hecho el ingreso o transferencia tu plaza quedará confirmada.

Quedamos a la espera de tu mail y de tu participación, con muchas ganas ya de que llegue ese día.

3.28.2016

BOMBONES DE CHOCOLATE CON PRALINÉ DE CACAHUETE A LA MIEL


Hace poco recibí un molde de silicona de Silikomart para hacer bombones con formas de patitos, conejitos y huevitos de pascua. El martes los preparé e hice bolsitas para los amigos y para mi viaje a Rumanía. Este pascua no hay torrijas, ni cocas de nueces y pasas, ni monas de pascua, aquí ni siquiera estamos en Pascua, la religión ortodoxa no sigue el mismo calendario de celebraciones de los católicos. Pero hemos disfrutado de estos bomboncitos que con el cacahuete a la miel están exquisitos.


Ayer tuvimos un tiempo estupendo en Bacau, solecito y un cielo muy azul, aunque unas temperaturas bastante fresquitas. Y hoy aunque ha estado nublado la temperatura ha sido más moderada.


Podéis hacer estos bombones con cualquier molde, o incluso hacerlo como tableta, como los turrones de Navidad. Lo realmente exquisito es el praliné de cacahuete a la miel.


BOMBONES DE CHOCOLATE CON PRALINÉ DE CACAHUETE A LA MIEL
Ingredientes:
100g de chocolate negro 70%
100g de chocolate con leche
20g de manteca de cerdo
100g de cacahuetes a la miel
Preparación:
Pulverizamos los cacahuetes con la picadora.
Derretimos los chocolates al baño maría junto con la manteca de cerdo.
Cuando estén derretidos y la mezcla sea homogénea añadimos los cacahuetes. Mezclamos bien y vamos rellenando los huecos del molde con el que vamos a hacer los bombones.
Dejamos enfríar.
Desmoldamos.

3.20.2016

CHOCOLATE EASTER COOKIES, GALLETAS DE PASCUA DE CHOCOLATE

Esta semana, en pleno frenesí fallero, hemos encontrado un huequito para hornear estas galletas de chocolate con formas pascueras: conejitos, zanahorias y campanas. Este año la pascua llega tan pronto que nos pilla inmersos en las fallas y pensando en todo menos en que ya la tenemos ahí.



Las galletas las hemos hecho muy fácilmente con el preparado de Silikomart "Wonder Cookies". Tan solo añadiendo mantequilla y un huevo, dejando reposar media horita y ya se pueden hornear las galletas.


Para hornearlas utilicé el molde de silicona My Easter Cookies de Silikomart. Una vez hechas desmoldamos y si nos apetece podemos decorarlas. Yo les hice unas decoraciones sencillas con chocolate blanco.
Se trata de unas galletas abizcochadas que son realmente adictivas.


GALLETAS DE PASCUA DE CHOCOLATE, con WONDER COOKIES de SILIKOMART

Ingredientes:
1 paquete de preparado Wonder Cookies de Silikomart
200g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo

Preparación:
batir la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente, esto es esencial) con varillas eléctricas hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir el huevo y el paquete de preparado y seguir batiendo hasta obtener una masa consistente. Se puede terminar de trabajar con las manos.
Dejar reposar unos 30 minutos en el frigorífico.
Una vez cumplido el tiempo de reposo sacamos la masa y vamos rellenando con ella los huecos del molde de silicona.
Horneamos, con el horno previamente precalentado, a 170ºC durante unos 20 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar en el molde.
Desmoldamos y ya podemos consumir o decorar a nuestro gusto.



3.14.2016

LENTEJAS CAVIAR CON ALCACHOFAS Y CHORIZO

Aunque a 14 de marzo todavía estamos en invierno y nos sigue haciendo frío. Por eso continuamos disfrutando de los platos de cuchara, calentitos y sabrosos, que nos templan el cuerpo para seguir afrontando el día. En menos que nos demos cuenta tenemos la primavera aquí. ¡¡¡¡La semana que viene ya es Semana Santa!!!!!!


Las lentejas caviar (también llamadas lentejas beluga) son uno de mis últimos descubrimientos. Se trata de unas lentejas pequeñitas, negras, cuyo valor proteínico es superior al de cualquier otra variedad. Cocinadas pierden el color tan negro que las caracteriza en crudo, pero no sueltan piel, con lo cual son muy agradables de comer, y tienen un sabor muy suave. Se cocinan igual que las otras especies de lentejas, quizás al ser más pequeñas necesitan un poco menos de tiempo de cocción. Y no es necesario ponerlas a remojo más que unos minutos mientras preparamos el resto de ingredientes.



LENTEJAS CAVIAR CON ALCACHOFAS Y CHORIZO

Ingredientes (para 2 personas):
120g de lentejas caviar
100g de chorizo ibérico
2 o 3 alcachofas
2 zanahorias
media cebolla
1 patata grande
1 hoja de laurel
aceite y sal

Preparación:
Ponemos las lentejas a remojo en agua.
Pelamos la cebolla y la cortamos a plumas.
Pelamos las alcachofas y las cortamos en cuartos.
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas.
Pelamos la patata y la cortamos en dados.
En una cazuela sofreímos la cebolla. Cuando empiece a tomar color añadimos el chorizo a rodajas.
Añadimos después la zanahoria y la alcachofa. Damos unas vueltas.
Enjuagamos y escurrimos las lentejas y las añadimos junto a la hoja de laurel a la cazuela. Sofreímos un poco junto al resto de ingredientes.
Salamos.
Vertemos agua hasta cubrir bien los ingredientes. 
Tapamos y dejamos cocer sobre 1 hora. A mitad cocción añadimos la patata.
Servimos bien caliente.

3.02.2016

CÓMO CONSEGUIR EL LOOK ESCANDINAVO

Desde hace cierto tiempo se lleva el look escandinavo. Escandinavo, nórdico, llamadlo como queráis. A mí me encanta. Esos espacios tan suaves, naturales, luminosos... a mí me resultan muy acogedores. Este tipo de ambientes invitan al relax, a estar a gusto, y encuentro que es algo primordial en el hogar. Precisamente este estilo tiene su origen en países muy fríos, donde en lugar de recurrir a colores fuertes o oscuros para crear calidez se recurre a colores muy claros y texturas naturales, nada artificiosas ni pretenciosas.
Llevo unas cuantas semanas buscando inspiración en internet y recopilando fotos e ideas, y quiero compartir con vosotros las conclusiones a las que he llegado sobre cómo conseguir ese look.

Salones escandinavos de K-Studio
de K-Studio

1. La base de una decoración de estilo escandinavo son los colores muy claros, blanco, blancos rotos, grises y colores pastel. Son el punto de partida para conseguir el look.

2. Suelos de madera. Un suelo de madera es pilar fundamental en la construcción de un look escandinavo. Madera en cualquier tonalidad, pero madera.

Vista habitación-salón-cocina : Dormitorios escandinavos de Bade interiorismo


Salones escandinavos de 4ma projekt

3. Maderas crudas, sin tratar, para el mobiliario, un mobiliario de líneas rectas y sencillas, funcional, austero.

4. Tejidos de algodón, lana e hilo para cortinas, tapizados, cojines... Siempre en la línea de los materiales naturales, que aportan tanta calidez y comodidad

CG 3D DISEÑO DE UN INTERIOR : Salones escandinavos de alba najera

5. Paredes empapeladas con estampados geométricos.

6. Toques decorativos de color. Un sillón de color ocre, unos cojines turquesa. Incluso un toque chic con algo dorado.

7. También es recurrente el decorar una pared con un collage de láminas o ilustraciones. Arriba del sofa, una pared en el office...

Salones escandinavos de INT2architecture


Cocinas escandinavas de INT2architecture


Salones eclécticos de Tiago Patricio Rodrigues, Arquitectura e Interiores

Todas las fotos son de la página web Homify, una fuente de inspiración inagotable, como os comentaba en mi post de hace dos semanas.

Me ha servido muchísimo en la búsqueda de ideas para la decoración de livings modernos, como llaman en Argentina a los salones. He descubierto en esa web que los llaman así y me ha hecho gracia. 

Yo me quedo con todas estas imágenes y conclusiones, aplicándolas ya a la decoración de mi nuevo hogar. Hoy terminan los pintores y estoy deseando volver de mi viaje a Rumanía para entrar a ver esa paleta de colores blancos en la que voy a basar la decoración de la casa. Y tras la pintura ahora hay que seguir trabajando y ultimando cortinas, lámparas, mobiliario... ¡A mí me parece una aventura emocionante!

3.01.2016

CREAMY MUSHROOMS ON TOAST, TOSTADA DE CHAMPIÑONES CREMOSOS, DE JAMIE OLIVER, SIN GLÚTEN Y SIN LACTOSA



Esta es una de mis comidas favoritas cuando estoy en Inglaterra. La comí por primera vez en el Jamie's Italian de Cheltenham, y recuerdo como disfruté de aquella comida yo sola, en aquel restaurante tan impresionante, ubicado en los antiguos juzgados de la ciudad, en un edificio espectacular. Qué rica aquella comida, aquellos champiñones cremosos, sabrosos, servidos sobre dos tostadas de pan... A partir de aquel momento me dijé y las tostadas de champiñones cremosos suelen aparecer en las cartas de comidas del mediodía. Las he pedido en otros restaurantes y bares y os confieso que los ingleses saben bordar esta receta.

Yo de vez en cuando me los hago, como plato único acompañados de ensalada o un poco de verdura, a mediodía, también a veces como salsa para pasta, para la cena como guarnición de un filete de carne...


Esta vez me los preparé con unas tostadas de pan de molde sin corteza Proceli, una marca que hace pan sin glúten y sin lactosa. Me llegó una barra en la caja Degustabox de Enero. Me sorprendió por lo increíblemente tierno que está, con si fuera un bizcocho dulce. Y tostado está exquisito.



CREAMY MUSHROOM ON TOAST  
TOSTADA DE CHAMPIÑONES CREMOSOS, SIN GLÚTEN Y SIN LACTOSA

Ingredientes:
400g de champiñones
150ml de nata
50g de mantequilla
perejil picado
albahaca picada (opcional)
sal
4-6 rebanadas de pan de molde

Preparación:
Preparamos los champiñones eliminando la parte terrosa, lavándolos bien y cortándolos en cuartos.
Calentamos mantequilla en una sartén y freímos los champiñones. Los pondremos a fuego medio y los taparemos con una tapa para que se cuezan en su propio jugo. 
Vertemos la nata y tapamos, removiendo de vez en cuando.
Cuando vemos que ya están hechos destapamos y subimos el fuego, para reducir un poco la salsa y dorarlos ligeramente.
En el momento que subimos el fuego añadimos el perejil picado (también la albahaca si decidimos ponerla) y salamos. Reservamos un poco de perejil para el emplatado.
Tostamos las rebanadas de pan.
Servimos los champiñones sobre las tostadas y espolvoreamos  con el perejil que habíamos reservado.

Esta receta tengo que repetirla pronto. Definitivamente me he quedado sin cámara reflex y he tenido que recurrir al móvil para sacar estas fotos.  Mi cámara llevaba un tiempo funcionando mal, cada vez peor, y esta vez ya no he podido ni sacar fotos de esta receta. Me urge comprar una cámara. ¿Por qué estas cosas siempre surgen en los peores momentos? ¿Será la ley de Murphy?
En fin, lo que os digo, que las fotos las he sacado con el móvil, que menos mal que tenemos los móviles, y que menudas cámaras llevan incorporadas, son una pasada. 
Y bueno, yo me anoto los "creamy mushroom" y así tengo excusa para preparar pronto de nuevo estos champiñones, tan pronto como solucione el tema de la cámara nueva...

Si os apetece probar a recibir la caja Degustabox en casa os dejo este código (B68V6) con el que podréis conseguirla por 9,99.-euros en lugar de los 14,99 habituales.  ¿Os animais?

2.10.2016

SMOOTHIE DE CHOCOLATE Y AVENA. DESAYUNOS SALUDABLES.

Los días que se que voy a tener un día largo, sobretodo si se que la mañana va a ser larga, me gusta prepararme un desayuno potente. Y siempre que pienso en un desayuno potente hay cereales por en medio.


Los cereales, cuanto más "crudos" o no procesados sean, mejor. Conviene que los hidratos de carbono que tomemos sean de alta calidad y de lenta absorción. Nuestro cuerpo trabaja digiriéndolos y procesándolos, y nos van liberando energía lentamente. Nos mantienen saciados y activos por más horas. Algo totalmente más saludable y recomendable que la ingestión de productos refinados como magdalenas, galletas, bollos...

Con cereales "no procesados" me refiero a copos de avena, de maíz, de trigo... Nada que ver con los cereales de desayuno industriales, el típico arroz inflado chocolateado, los copos de maíz azucarados o inflados con miel y todas estas basuras endulzadas hasta la exageración de las grandes marcas. Sabéis a cuales me refiero, ¿verdad? Y tampoco me refiero al supuesto "muesli" excesivamente azucarado que encontramos ahora en todos los supermercados y en varias modalidades: frutos secos, chocolate... Y digo "supuesto" porque eso no es muesli. El muesli es la combinación de varios tipos de cereales (avena, arroz, maiz...) sin más, como mucho combinados con frutas deshidratadas o frutos secos. En el momento se les añade azúcar, miel o cualquier endulzante, esa preparación se llama granola.


Este smoothie de chocolate es un desayuno saludable y nutritivo, de índice glucémico bajo, que proporciona energía y saciedad para largas horas. Y tiene un sabor delicioso.

SMOOTHIE DE CHOCOLATE Y AVENA
Ingredientes (para 1 smoothie):
200ml de leche vegetal (de avellanas, de almendras, de arroz, de avena...)
2 cucharadas soperas de cacao puro
2 cucharadas de sirope de agave o miel
2 cucharadas soperas de queso fresco batido
30g de copos de avena

Preparación:
La noche anterior ponemos los copos de avena en la leche y dejamos reposar en la nevera (si no podemos hacer este paso previo no pasa nada, ponemos los copos tan pronto como sea posible en remojo con la leche). Tener los copos reposando con la leche hará que el smoothie quede más suave.
Trituramos los copos de avena en la leche hasta obtener una textura homogénea y suave.
Añadimos ahora el cacao, el sirope o miel y el queso fresco batido. Batimos para que quede todo bien integrado y suave.
Espolvoreamos con unos copos de avena. Podemos espolvorear también con un poco de cacao en polvo o chocolate rallado.
Frío está riquísimo, pero también podéis tomarlo caliente.






La etiquetita tan mona que veis colgando del tarro la compré en etsy. Se trata de un pdf imprimible para San Valentín con tarjetitas cuquis en blanco y negro que podeis colorear a vuestro antojo. Las podéis usar en vuestro regalo de San Valentín, para el desayuno, la merienda... Rienda suelta.
Esa manzanita roja... ¡¡¡¡me encanta!!!!!









2.06.2016

BUSCANDO INSPIRACIÓN... INTERIORES DE ESTILO NÓRDICO

Llevo unas semanas mirando y buscando inspiración en internet. Ya os contaba en el último POST que me mudo este mes de febrero. Toda mi vida me ha gustado contemplar fotografías de interiores. Con 17 años me compré mi primera revista de decoración, y pronto me volví asidua a las publicaciones mensuales. Guardo colecciones casi completas de revistas. Durante muchos años fueron mi verdadera pasión. Hoy en día, sin embargo, tenemos al alcance tanta fotografía de interior en internet que las costumbres han cambiado.
Creo que lo de contemplar fotografías de interiores tiene algo de voyeurismo. Sin tener mudanza ni traslado ni reforma a la vista nos gusta entretenernos viendo “hogares”. Casas, pisos, apartamentos... cualquier espacio habitado por seres humanos como nosotros. Es un entretenimiento emocionante. Placer estético. Voyeurismo. Inspiración. Llamadlo como queráis. A mí no me cansa. 

Salón comedor integrado : Salones escandinavos de Noelia Villalba


Tuve la suerte de poder dedicarme a la decoración durante 7 años de mi vida. Fueron los años previos a la crisis y fueron unos años muy bonitos. Disfruté muchísimo conociendo y trabajando con grandes marcas, realizando proyectos, asistiendo a ferias, viajando... hasta que la crisis truncó esta trayectoria y dediqué mis energías a montar mi propia tienda online de menaje y decoración.
Sabiendo eso os podéis imaginar la ilusión que me hace tener ahora por delante un cambio de domicilio, es la ocasión perfecta para reestructurar, reorganizar, decorar... mi espacio vital. Pienso que con las mudanzas y los traslados las viviendas evolucionan codo a codo con nosotros.

skandynawska prostota : Salones escandinavos de onemarket.pl


Ahora sí que tengo la excusa perfecta para dedicar mi tiempo libre a visitar webs de decoración, páginas online, y ver sin descanso fotos de interiores. Viendo fotografías para la decoración de mi dormitorio siempre surge una idea, una inspiración, una luz que se enciende, el punto de partida para crear nuestro propio espacio.
Esta semana he descubierto una web sensacional con miles de fotografías de interiores. Se llama homify y quiero compartirla con vosotros porque abarca tantos estilos decorativos y tantas categorías que sean cuales sean vuestras preferencias decorativas vais a encontrar muchas cosas que os gusten. Podéis guardar vuestras fotografías favoritas y también podéis seguir a los arquitectos o interioristas que os gusten, así como enlazar con su web, contactar con ellos. La página muestra fotos y proyectos realizados en todo el mundo. Todas las fotos de esta entrada proceden de allí. Es una web completísima.

Salones escandinavos de Art-i-Chok

Estoy cogiendo ideas para el salón, el comedor, aprovechar algún mueble, el dormitorio, reciclar las cortinas... Esta vez no hay reforma en la cocina a la vista, pero sin embargo no puedo evitar que se me vayan los ojos a maravillas como esta. Mirad qué chulada de cocina, me resulta tan cautivadora. Qué espacio tan luminoso, organizado, agradable. Me guardo la foto para cuando llegue el momento. ¿Estás pensando tú quizás en la decoración de tu cocina?

Cocinas modernas de DEULONDER arquitectura domestica

2.04.2016

SOBREMESA DE FEBRERO CON MI NUEVA CAFETERA NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® DROP DE KRUPS.



Febrero es un mes tranquilo y de frío. Los días se alargan, anochece más tarde pero aún es invierno. Hace años que me gusta el mes de febrero. Es un mes sin festivos, sin días extraordinarios, sin altibajos. Es un mes de semanas enteras, sencillas, un mes de rutina, en el que se puede disfrutar del confort que comporta la cotidianeidad. Me gusta. Sin embargo, este año, mi mes de febrero viene cargado de retos y viajes. Y a mí los cambios me gustan mucho. Este febrero va a ser un mes muy emocionante...

Llevo días con la agenda en mano planificando y organizando. Hay mucho que hacer. Este mes de febrero me voy a mudar, eso supone mucha organización. Acondicionar allí, embalar aquí, trasladar cajas...

La parte de la casa que más me cuesta "trasladar" es siempre la cocina. Entre menaje, pequeños electrodomésticos, ingredientes, fondo de despensa y todo tipo de gadgets, es una verdadera locura. Y en este traslado hay un nuevo objeto de diseño que no podemos olvidar, nuesta nueva cafetera NESCAFÉ® Dolce Gusto® DROP de Krups.


En diciembre entró en casa esta cafetera de diseño funcional. Un pequeño electrodoméstico que me enganchó y me enamoró desde el primer momento. Los primeros días era la novedad: que si me preparo un Espresso, un Cortado, un Chai Latte... ¡Qué vicio! Y probando, probando, pronto le cogí gusto a lo práctica y funcional que es la nueva cafetera Drop de Dolce Gusto. Te puedes preparar tal variedad de bebidas que es imposible no volverse adicta a esta cafetera de cápsulas. Cualquier ocasión es buena para hacer uso de ella: el café con leche del desayuno, un té a media mañana, el café de después de comer, un cortado por la tarde, y a la hora de la merienda un Chococcino para los peques y un Capuccino para ti...

Esta cafetera tiene un diseño inspirado en una gota de café, por eso se llama DROP, y es el último modelo que ha sacado NESCAFÉ® Dolce Gusto®. Aparte de tener un diseño impresionante, lo que me tiene atrapada es su tecnología táctil, que hace que su funcionamiento sea muy sencillo. Con solo pasar el dedo puedes seleccionar la cantidad de bebida que quieres para conseguir la taza perfecta y a tu gusto. Además, tiene la función frío y calor que permite preparar bebidas frías o calientes. Y si sumamos todas las variedades de cápsulas NESCAFÉ® Dolce Gusto® las opciones son infinitas. En casa, de momento, solo hemos preparado bebidas calientes, pero estoy deseando que llegue el calor para probar las bebidas frías.

Otra cosa que me encanta de la cafetera es que desde que la tengo no necesito tener leche en la nevera. Yo cada mañana desayuno un gran tazón de café con leche. Con la cápsula "Café con leche", como lleva ya la leche incorporada, en unos segundos tienes tu taza humeante y cremosa. Mi hijo toma Nesquick y desde que tenemos la cafetera en casa he conseguido que vuelva a tomar leche caliente. ¡Sí! Además de los Chococcinos, hay cápsulas de Nesquik que son perfectas para los niños. Ya os digo que la variedad de cápsulas que encontramos en el mercado es impresionante, un total de 35 variedades. Y en cada cápsula encontramos las recomendaciones de preparación que indican la cantidad de agua a seleccionar gracias a su sistema Play & Select.


La cafetera automática Drop de Dolce Gusto® va equipada con un sistema de alta presión de hasta 15 bares, que te permite disfrutar de deliciosa espuma irresistible.

Desde que tenemos la cafetera en casa hemos probado ya muchas variedades de las que ofrece la marca, pero aún nos quedan muchas más por probar. En especial nos ha gustado mucho el Espresso Yunnan, de edición limitada. Un café 100% arábica, cremoso, con un sabor intenso. El Cappuccino también nos ha sorprendido, porque se elabora con dos cápsulas, una de café y otra de leche. Un taza cremosa y deliciosa. Luego le ponemos un toque de canela o de cacao y obtenemos una delicia absoluta.

A mi hijo, como os decía, le tiene enganchado el Nesquik. Él solito se va a la máquina y se lo prepara. Me encanta verlo disfrutar. Y lo bueno que tiene esta máquina es que es una cafetera inteligente, que se apaga sola tras 5 minutos sin uso, algo que me parece genial, porque muchas veces se nos olvida apagarla o desconectarla, y más a mi hijo, que va dejando las luces encendidas allí por donde pasa.

Me han sorprendido también todas las variedades de café descafeinado disponibles. Pues yo, la verdad, que debo evitar el café muchas veces, me excita demasiado, y recurro mucho a los cafés y preparaciones descafeinadas. El Cortado Descafeinado ya no falta en casa, con el mismo sabor que el original, pero sin cafeína, un café descafeinado riquísimo y lleno de matices. Y tampoco falta el Lungo Descafeinado, que yo soy amante de los cafés largos.

El Macaron Green Tea es una exquisita bebida de té verde combinada con aromas florales y de frutos rojos irresistibles, una de las últimas novedades de Dolce Gusto®. Tiene un sabor delicioso, que conquista a cualquier paladar.

Ahora nos gustaría probar el Mocha, ¡debe estar tan rico! Esta semana voy a comprar una caja de cápsulas Mocha y una de Latte Machiato Caramel, que debe estar delicioso también. ¡¡¡¡¡Estas variedades van a ser las próximas!!!!!!


En fin, voy a ver si me pongo en marcha y sigo con el trabajo tras este paréntesis. Ánimo con la semana y no dejéis de disfrutar de la calma del mes de febrero...











2.03.2016

LOS BLOGS E INSTAGRAM, ¡EL VICIO DE INSTAGRAM!

Hace 6 años y medio que empecé mi blog. Mi idea inicial era compartir cosas bonitas con vosotros, decoración, libros, cocina, y sin embargo prácticamente desde el principio fue un blog de cocina. Se dio a conocer como un blog de recetas, mayoritariamente recetas sin azúcar, aptas para diabéticos, y como blog de cocina vivió sus momentos de esplendor. En aquellos momentos mi vida era muy diferente a ahora, cocinaba mucho, horneaba prácticamente a diario, y publicaba frecuentemente. Erais muchos los seguidores y en aquellos tiempos los comentarios estaban a la orden del día. Eso ha cambiado sustancialmente. No solo en mi blog sino en la blogosfera en general. Ahora existen miles de blogs y lo que prima es lo inmediato. Es más fácil seguir los blogs a través de facebook y más aún seguirlos en instagram. Los blogs y lo que no son blogs, porque ahora lo que nos gusta es seguir esas cuentas que no son reflejo de un blog sino simplemente una cuenta de alguien que postea fotos a diario sobre su vida, su negocio o su hobby.


Instagram es vicio puro. Yo no sé lo que tiene pero engancha. Soy capaz de tirarme una hora larga pasando fotos y fotos y clickando doble. No acabo de entender qué es lo que tiene que nos atrapa. 14 millones de usuarios. Una aplicación facilísima de usar. ¿Qué es lo que la hace tan mágica?

Observo que hay cuentas con una media de 600 seguidores y cuentas con media de 500k. Y no veo término medio. Uno es “seguidor” o “seguido”. Hay fotos con media de 90 likes y fotos con media de 2.000 likes. Estás en un extremo o en el otro. Hay una corriente mágica que hace que de repente seas muy seguido en instagram. ¿Es la frecuencia con la que posteas fotos? ¿Es la intimidad que cuentan tus fotos? ¿Es el estilo de vida que transmiten? Es cierto que, tras todos los años de blogger que llevo a mis espaldas, hay cosas que no se me ocurriría publicar en el blog y publico sin dudar en instagram. Instagram es más directo, más cotidiano, más íntimo, más personal... Tanto publicar como seguir se vuelve adictivo.

(con mi hijo, despertando un sábado, 
¡foto a cara lavada! es lo que tiene instagram...)

Facebook ha añadido recientemente la opción de guardar algo que te gusta y quieres poder disfrutar con calma en otro momento. A instagram quizás le falte esto, pero entiendo que con este tipo de opciones dejaría de ser una red social sencillísima de usar. Solución: “capturas de pantalla”. Mi carpeta “capturas de pantalla” está llena de capturas de instagram. Platos que quiero cocinar, ropa que quiero encontrar, libros que quiero leer, interiores que quiero reproducir, imágenes que me inspiran...


¿Ya me seguís en instagram? @rosannaguillemcherp. ¡¡¡¡¡¡Os espero allí!!!!!!

1.27.2016

PESTO DE GUISANTES Y PIPAS DE CALABAZA

Desde que descubrí hace unos años el pesto en casa nunca falta. Suelo tener pesto verde siempre en la nevera, de estos frescos. Los de tarro de cristal que no necesitan refrigeración no me gustan nada. El que hace buittoni, en tarrina, no lleva ajo y está riquísimo, y el que vende Mercadona, en brick también está muy bueno. Tampoco falla en casa un tarro de cristal de PESTO ROJO casero, elaborado con tomates secos. Las dos variedades me resultan super prácticas para improvisar cualquier tostadita o crostini que se tercie, para untar ligeramente el pan de un bocadillo y darle un punto de sabor estupendo, para acompañar un plato de pasta, una pechuga de pollo a la plancha... son muy versátiles. En fin, que ni el pesto verde ni el rojo faltan nunca en casa. Y además, de vez en cuando hay algun pesto diferente, como este de guisantes y pipas de calabaza.


Este pesto de guisantes tiene una textura cremosísima y un sabor suave y dulzón.


Está hecho en nada, así que no tiene que daros pereza alguna prepararlo. Poner los ingredientes en el vaso de la batidora, batir bien y a disfrutarlo.

PESTO DE GUISANTES Y PIPAS DE CALABAZA
Ingredientes:
- una lata de guisantes de 400g . Yo usé la lata de guisantes Bio de Bonduelle que venía en la caja degustabox de diciembre. Peso escurrido: 280g.
- 1 manojo de hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de parmesano (podéis poner 1 o 2 más, a vuestro gusto)
- 2 cucharadas de pipas de calabaza tostadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:
Poned todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batid bien hasta que os quede una mezcla homogénea, suave y bien emusionada.


Podeís servirlo espolvoreando con más pipas de calabaza y un chorrito de aceite de oliva.

Me han sorprendido los guisantes en lata. Siempre los he comprado frescos o congelados y al venir esta latita en la última caja degustabox se me ocurrió probar a hacer este pesto y la verdad es que tiene un sabor estupendo y es muy práctico eso de abrir la lata y listos. ¡¡¡¡Las cosas que se descubren con la Degustabox!!!!! ¿No os apetece probar a recibirla en casa? Animaros, porque con este código de descuento: OIJDD os costará tan solo 9,99.-euros, en lugar de 14,99, recibirla en casa.

1.12.2016

EL BRUNCH, ¿QUÉ?, ¿CÓMO?, ¿CUÁNDO? ¿DÓNDE?


Estoy practicamente segura de que ya sabes lo que es el brunch o al menos has oído la palabra, se oye mucho desde hace un tiempo por ahí. En internet, en las redes, en las zonas "in" de las grandes ciudades... Cada vez son más los bares o restaurantes que ofrecen brunch las mañanas de los fines de semana.
La palabra brunch proviene de la mezcla de “breakfast” (desayuno) y lunch (comida) y en EEUU hace muchos años ya que es popular en bares y restaurantes. Yo lo descubrí en mi viaje a Nueva Orleans el año 2002, hace casi 14 años ya. Allí tomé mi primer brunch, el típico brunch compuesto de huevos benedict y salsa holandesa sobre panecillos “english muffin”, bebiendo vino blanco y escuchando música jazz en directo. Tengo un recuerdo precioso de aquella mañana de domingo.
Desde entonces he preparado algunos brunch en casa, y casi siempre en invierno, curiosamente. De hecho durante varios años la tradición con unos amigos fue celebrar el brunch de año nuevo. Nos reuníamos en una casa u otra y nos desayunábamos/comíamos con calma, sin prisas, cada día 1 de enero. Me parece una bonita manera de empezar el año.


Por costumbre siempre he preparado brunch en invierno más que en verano. Los primeros domingos del año me parecen perfectos para preparar y disfrutar de un brunch. Me encantan. Son domingos fríos, de pocas horas de luz, apetece remolonear en la cama, retrasar el momento de abandonar las sábanas calentitas...
Cuando una finalmente se levanta es tarde para desayunar pero demasiado pronto para comer, así que un brunch es la solución perfecta.
Pero no es necesario que sea el día de año nuevo para servir un brunch, por supuesto. Cualquier fin de semana, festivo, puede ser el día para preparar y disfrutar de un brunch con la familia o amigos. ¿Me permites qué te dé unos consejos básicos?


EL BRUNCH

¿QUÉ?
Un brunch es como un desayuno completo, y además con él vamos a sustituir la comida, así que debemos procurar variedad:
- frutas y zumos
- lácteos (leche, yogures, quesos...)
- cafés e infusiones
- panes y bollería (panecillos, tostadas, croissants, brioches, ensaimadas, muffins...)
- cereales (muesli, copos de avena, arroz inflado...)
- huevos (huevos pochados, fritos, duros, tortilla...)
- charcutería (jamón serrano, jamón cocido, salchichón, chorizo...)
- para beber: agua, café, infusiones, zumos, cava, vino blanco...




¿CÓMO?
Puedes servirlo tipo buffet, presentando toda la comida junta en una mesa aparte de la mesa en la que nos vamos a sentar a comer, o servirlo todo en la mesa donde vamos a comer, ayudándote de una mesa auxiliar para lo que no nos quepa.
Imprescindible:
- un mantel bonito, de colores claros, con algún estampado suave. Puedes complementarlo con individuales, caminos... Pon también unas servilletas monas.
- una vajilla bonita, blanca o de colores suaves
- flores frescas y unas velitas, aunque sea de día dan un toque muy especial
- puedes poner también una música agradable, una música de fondo tranquila, con un jazz suave darás en el clavo.


¿DÓNDE?
Sirve el brunch en el comedor o en el office, en la cocina. Asegúrate de que hay un montón de luz natural.




¿CUÁNDO?
Cualquier día que no haya prisas. Tómate tu tiempo preparándolo, poniendo la mesa bonita, preparando el café, la tabla de charcutería... la música, las flores en unos vasitos o jarroncitos pequeños... Tras el brunch seguro que tenéis una sobremesa larga y agradable.

Invita a tus amigas un domingo y sírveles un brunch!!!!! Éxito garantizado.

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